Cómo hacer salsa barbacoa, receta con Thermomix

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Aparte del la salsa ketchup, a base de tomate, con nuestro Thermomix® podemos preparar una de las salsas más versátiles, que podemos usar como acompañamiento de carnes a las brasas, o bien como marinada para potenciar el sabor de estas mismas carnes, antes de ser asadas. Te explicamos cómo hacer salsa barbacoa, receta con Thermomix.
La base de esta preparación será una salsa de tomate casera, que luego aromatizamos con especias. La salsa de soja, azúcar, miel y un poco de vinagre redondean el sabor de esta deliciosa salsa agridulce.

Ingredientes

200 gr. cebolla pelada, 4 dientes de ajo, 50 gr. aceite de oliva virgen, 700 gr. tomates muy maduros, 1 cucharadita de pimentón dulce, 100 gr. azúcar moreno, 30 gr. miel, 40 gr. vinagre de vino blanco, 70 gr. zumo de naranja, recién exprimido y colado, 100 gr. salsa de soja, pizca de chile molido (opcional).